EN
Старый сайт
Нет, не надейтесь, что я собираюсь назидательно советовать, как это надо делать. Во-первых, я не считаю себя авторитетом в этой области знаний (мастерства, искусства, обычая, ритуала). Во-вторых, каждый выпивающий владеет своим индивидуальным способом (методом, опытом, умением, знанием)/. В-третьих, меня никто не послушается. А в-четвёртых, я вовсе не желаю лезть к кому-нибудь со своими советами, т.к. меня могут и по-доброму далеко послать...
Я просто хочу рассказать, как это случалось со мной, так как я прожил в стране, где мало людей не выпивавших, но довольно много пьющих по случаю. Выпивают люди от тоски и с радости. С горя, за компанию, от одиночества. Для «сугреву» и от простуды. Из-за огорчения, разочарования, от любви и от нелюбви. После бани и в сауне. Есть повод выпить по случаю обновки, покупки, продажи, обмена, размена, развода, разврата. Пьют на свадьбе, поминках, от удачи и неудачи... и т.п., и т.д. Все поводы и не перечесть, а традиция жила, живёт и будет жить вечно, как вечна и Россия. Правда, считается, что начали спаивать Россию жиды, но это вопрос спорный и начинать дискуссию с авторами "Протоколов Сионских мудрецов" и прочих шедевров антисемитского толку не наша задача.
Итак, я тоже выпивал иногда (иногда-чаще, иногда-реже). И не только для того, чтобы не быть белой вороной, когда не хотелось, а нередко и по желанию и с удовольствием. Нельзя ведь отрицать, как говорил М. Жванецкий, что «алкоголь в малых дозах порой полезен в больших количествах» для расслабления, создания настроения со знаком плюс, не считая всех вышеперечисленных поводов.
Я не очень хорошим танцором был. Или внушил себе это, стесняясь. Даже окончив школу бальных танцев в Ленинграде, когда побывал годик студентом Кораблестроительного института. Но после второй-третьей рюмки мои способности танцевать увеличивались, наряду с падением критики, и я становился весьма активным кавалером. Думаю, что дамы это замечали, но коль не придумывали причину и продолжали слушаться и танцевать, значит, не хотели менять партнёра...
Остаётся дело за малым: как во время остановиться и где та норма, тот порог, выше которых эффект получится уже с противоположным знаком - минус. Ведь кто-то не зря сострил, что после первой рюмки совсем другим человеком становишься, а другой человек тоже выпить хочет. И пошло-поехало. Можно допиться и до положения риз, можно надраться и до свинского образа. Не могу скрыть, и не вспомнить, как, после очередной пьянки в гараже, не мог потом дома вспомнить закрыл ли я гараж, да и вообще, как попал домой.
Вспоминается, с ужасом, лишь теперь, как я не мог попасть ногой, соскакивающей каждый раз со ступеньки вагона вниз под колёса уже двинувшегося поезда, в Гори, где мы отмечали день рождения Сталина в 1954 году. Тогда наш преподаватель, доцент тбилисского института усовершенствования врачей, красавец Отари Сигуа, напоил нас прекрасным грузинским вином в неограниченном количестве, которое мы пили буквально из «рогов изобилия». Эти примеры оправдывают любое ухищрение, предпринимаемое во избежание состояния опьянения. А это треклятое: «Ты, что меня не уважаешь?», звучащее из уст юбиляра или именинника, пригласившего тебя и угощающего от всей широкой русской и нерусской, и даже от еврейской души. И приходится пить. Либо делать вид, что пьёшь, рискуя порой смертельно обидеть хлебосола, если засечёт обман. Но обманывать надо! Куда денешься, коль выхода нет и необходимо спасть свою душу и тело...
Помимо мнимых глотков, отливания по секрету в другую рюмку, бокал, фужер, на худой конец под стол...(последний способ лучше проходит, когда стол накрыт в саду - землица поможет впитать следы), но можно попасться. Иной раз выручит жена или подруга, если рядом и подставит свою или поменяет посуду. Я помню не единожды эпизоды "трагической необходимости" распивания бутылки на троих, четверых и т.д. Это, в конце - концов, неважно, а важна ситуация. А какая же туристическая вылазка без водки в конце пути, или рыбалка, между временем клёва! Да и какая рыба клюнет у абсолютно трезвого рыбака, которому и холодно, и голодно, и скучно. Да и сигарета без водки не так вкусна. Правда, если много выпил, то нежелание ещё покурить - это один из сигналов, что надо остановиться пить. Такая у меня выработалась примета....
Бывала "производственная необходимость" или деловая сделка, или случайная встреча на природе, завершающаяся накрыванием "стола" на капоте машины или просто на стволе, камне, бугорке, траве. Стаканы в подобных случаях были обычного ходового объёма, т.е. гранённые, и наполнялись от души. Тогда надо было ухитриться, и после чоканья второй или третий стакан, что уже было легче, быстро и резко пронести мимо головы, лица или шеи и выплеснуть в пространство позади себя. Водки не жаль - надо было спасаться от грозящего перебора, от ночного кошмара с учащением пульса, головокружением при закрывании глаз. От ощущения качающейся и проваливающейся в пропасть постели. От жара, идущего изнутри. А также и от утреннего синдрома похмелья с головной болью, подташниванием, в лучшем случае, и мерзким состоянием и настроением, от стыда и неуважения к себе самому, что не смог в который раз уберечься и остановиться, как только почувствуешь, что хватит. Но когда трюк удавался, и ты был в порядке, т.е. сыт, в меру пьян, весь мир был в розовых тонах. Удовлетворение и самоуважение были полными. Это всё достигалось с определённым трудом и оставалось только завидовать тем людям, сила воли которых, позволяла им сказать нет! И точка - больше пить не буду. Рюмка ставилась ножкой кверху и баста. Я научился так поступать только на склоне лет, когда и компании уже были не те и собутыльники становились пожиже, а надо бы пораньше. Но нельзя обойти молчанием и те случаи, когда мы выпивали немного, но надо было садиться за руль и избежать встречи с автоинспекцией или избежать наказания, если уж влип. Самым народным и примитивным методом являлись попытки замаскировать запах алкоголя каким-нибудь более пахнувшим продуктом. Это мог быть и лук, и чеснок и специальные конфетки или гранулы. Однажды, мои шахтёрские друзья, которых я навестил, приехав на машине в соседний городок, в шахтный посёлок, с которыми мы посидели и по чуть-чуть выпили, дали мне пару ложечек подсолнечного масла для маскировки запаха алкоголя, как они считали, если встречусь с ГАИ. Я выпил, ещё немного посидел, поболтали, и я укатил. Не могу описывать в деталях, что было далее, и с какими приключениями я доехал домой, но могу только напомнить, что подсолнечное масло очень сильное слабительное. При всё же состоявшихся контактов с ГАИшниками приходилось показывать удостоверение сотрудника областной судебно-медицинской экспертизы, которое, конечно, выручало... Водку нельзя назвать вкусным напитком, особенно дешёвую, но бывает, что и она легко пьётся, когда есть повод, или желание, а порой с трудом пьется даже элитарная, особенно когда не хочется пить. Ничто не может сравниться со вкусом охлаждённой в морозителе, из запотевшей бутылки водки, придя с мороза, или после хорошего субботника, тяжелейшей операции, при желании поесть. Пусть она не вкусна сама по себе, но порой она вкусно пьётся и мне жаль (по хорошему) тех, кто этого никогда не ощущал. Но можно улучшить её вкус, смешав с чем-либо, подлив слоем над томатным оком, для получения сразу закуски им. Это так называемая «Кровавая Мэри». Можно подсластить водку любым соком по вкусу, но не смешивая её с вином, коньяком, джином. Популярны всякие коктейли с оправданным применением водки в разумных пропорциях. Я против всяких "ершей", но одну смесь я зауважал, когда попробовал и остаюсь её приверженцем по сей день. Это пиво с добавлением водки... Не смейтесь и не морщьтесь брезгливо, так как в этом что-то есть разумное. В связи с вышесказанным,
не могу не процитировать описание безупречной работы рябоватого банщика Равиля при обслуживании посетителей Сандуновских бань Москвы, приведенное в книге "РСПЗД" талантливым автором, певцом антиалкогольной пропаганды, знатоком и ценителем застолий Александром Бизяком:
"Равиль тем временем приносил пиво, воблу и непременно четвертинку водки. Он убеждён, что пиво без чекушки - всё равно, что Огарёв без Герцена, Маркс без Энгельса,Сакко без Ванцетти. Молодец татарин. Понимает толк".
Между прочим, генеральный секретарь Международной федерации сумо г-н Тонако, как я недавно вычитал, также водку пьёт, только смешивая с пивом. Пиво - слабоалкогольный продукт, но любители его признают отменные вкусовые качества этого напитка, а крепость его можно увеличить, почти не меняя вкус, добавлением в разумной дозе чистой водки. Этому меня научил руководитель драмкружка ещё в студенческие годы провинциальный неудавшийся актёр Борис Васильевич Замуреенко. Репетиция вяло текла, пока ему не была подана кружка пива со 100 граммами водки в ней же. Тогда мы репетировали " на страшном внутреннем нерве", как он любил выражаться, но он никогда не напивался до уровня своего собрата Шмаги из пьесы " Без вины виноватые" Островского. Как и я. Вспомнился небольшой эпизод из одного застолья. Хозяйка, наша коллега, жена профессора-хирурга, была такой же шумной, весёлой, активной и экзальтированной, как и в клинике. Она металась из кухни к столу и обратно, проявляя завидное и от души идущее хлебосольство. Мы такой её знали и по будням на работе. Будучи не скупой, по характеру, она всегда любила блеснуть красивой сервировкой даже наших рабочих перекусонов. В те годы импортные вина, коньяки и виски были ещё в диковинку. Наши напитки, не худшие по качеству, разливались в скучную, без намёка на современный дизайн, бутылки. Только этикетки были красочные. Поэтому импортная посуда покрасивее, что оставалась пустой после прошлого застолья, иной раз использовалась в качестве тары, куда переливались чудесные совковые армянские коньяки и масандровские ароматные вина из банальных по форме бутылок. Наивно, но без злого умысла, а для придания антуража и соответствия моде, правда, осуждаемого преклонения перед западным импортом..., эта манипуляция была ловко проделана хозяйкой и подмечена мною случайно. Но она не омрачила дружеской атмосферы застолья, и всё проходило интересно, приятно и вполне респектабельно...
Моё откровение написано не как отчёт, не как оправдание, не как опыт, не как призыв следовать моему примеру, а просто, как воспоминание и моём отношение к выпивке, которая сопровождает нашу жизнь по разным поводам и при различных обстоятельствах, хотим мы этого или нет, что стало ясно каждому прочитавшему...
Михалёв Павел 
Андреевский Александр 
Демидович Татьяна 
Лейшгольд Ирина 
Кулесский Роланд 
Нисина Ляля 
Кладницкий Давид 
Вайнер Ирина 
Аарон Борис 
Кругляк Евгений 
Коровкина Ирина 
Борисов Владимир 
ЛАНГЕ Наталья 
)
