Ейльман Леонид

Вкус узбекского курта.

             Мне предстояла командировка в Узбекистан на Алмалыкский горнометаллургический комбинат. Целью
командировки было выяснение причины задержки пуска в эксплуатацию недавно купленного во Франции прокатного
стана. Стан был предназначен для прокатки латунной ленты. Что я знал о узбеках? Только песенку Агнии Барто:”
У москвички две косички, а у узбечки двадцать пять”. Да еще в детстве кругом висели плакаты, показывающие
маленькую девочку Мамлакат Нахангову на руках Вождя всех народов. Эта малышка якобы стала героиней сбора
хлопка, придумав способ сбора хлопка двумя руками. Но на плакатах эта девочка не носила косички, а имела чубчик.
Злые языки утверждали то, что косички пришлось отрезать поскольку в них поселились вши.
Я прилетел в Ташкент. Это было после знаменитого землетрясения. Город отстроился, но на окраине
восстановили узбекские саманные заборы, за которыми зеленели виноградники, обвивающие деревянные арки входа
в саманные домики. На улицах полно детворы, которая вертится около огромных чанов с горячим пловом. Рынок
просто живописен. Горки сушенных фруктов, мешки орехов и каких то приправ, продолговатые дыни, источающие
медовый запах. Но надо найти улицу Мукоми, дом один, где живет мой друг Толя Брискин. Он недавно приезжал ко
мне за отзывом на его диссертацию по проблемам волочения тугоплавких металлов на Чирчикском комбинате
тугоплавких и жаропрочных металлов. Я застал его дома и он познакомил меня с приветливой своей женой, которая
немедленно взялась приготовить плов на ужин. Дом у моего друга был пятиэтажная хрущевка. Вдруг соседка по
лестничной клетке постучалась в их квартиру. Меня удивил наряд этой женщины: несколько ярких юбок, вся в золотых
кольцах и серьгах.
- Это цыганка?
- Нет! Это бухарская еврейка уже нарожавшая кучу малышей, которые постоянно скребутся в нашу дверь за
конфетами.
- Что нам известно об этом народе?
- В 1400 году Тамерлан перестраивал Самарканд и Бухару. Он привел туда персидских евреев для работы в качестве
строителей, красителей, ткачей. Евреи жили обособлено в еврейском квартале. Им было запрещено жить в другом
месте. Несмотря на это, еврейские купцы создали прибыльные торговые предприятия, а женщины стали
известны своей сложной вышивкой. В Бухаре построили замечательную синагогу. Бухарские евреи считают, что они
поселились в Средней Азии во времена правления иранских Сасанидов.
- В гостях хорошо, но надо мне добраться в Алмалык.
Спасибо за гостеприимство.
- Недалеко от нас остановка автобуса в Алмалык. Будь там осторожен. Ни с кем не разговаривай на улицах. На этом
комбинате перерабатывают золото в слитки. Конечно, при литье возникают брызги, которыe хитрые литейщики
собирают и продают зубным врачам и китайским ювелирам. Новый человек в городке вызывает подозрение у охранных
органов. Не за золотом ли пожаловали? Они давно спелись: продавцы, покупатели, охранники, а охранникам надо
периодически показать результаты их работы. Будь осторожен, пришьют дело и слушать твои оправдания никто
не будет.
Я вечером прибыл в Алмалык, устроился в полупустую гостиницу, а утром пошел в технический отдел
медепрокатного производства. Я открыл дверь начальника техотдела. Вдруг у меня ноги стали ватными. Я успел
опереться за ручку двери и не поверил своим глазам. За огромным столом сидела моя мечта студенческих лет -
Аглия Нарымова.
Ей тоже вначале показалось, что в дверях застряло приведение и потом она густо покраснела.
- Это ты? Зачем приехал? Поздно мучить меня!
- Я не знал, что ты убежала от меня в такую глушь.
Я хотела уехать в Учкудук на урановые рудники, но туда не было мест при распределении. Учкудук это смерть от
радиации:
“Горячее солнце. Горячий песок.
Горячие губы- воды бы глоток!
Мечтала: узнал бы со мною беда,
Приехал ко мне навсегда!
Я искала место, где можно было бы забыть тебя, спрятаться и умереть. В Алмалыке та же природа, что и в Учкудуке, но
время лечит: я нашла в себе силы забыть тебя и создать семью. А тогда после того танцевального вечера в нашем
общежитии “Коммунка” из за тебя я впала в обморочное состояние. Почему ты вывел меня на улицу, а не в мою
комнатку? Достаточно было одного небольшого смелого шага. О как я злилась на тебя и себя за нерешительность! Я
решилась погадать о том, чтобы нас ждало. Я загадала, поймала муху.Я решила, что муха в моих руках это ты. Но
пойманная мной муха так рвалась из моих рук, что в моих руках остались только ее ножки. Покалеченная муха
улетела!
Я подумала сначала, что между нами непреодолимая стена из многовековых завалов взаимных национальных упреков.
Видимо, эта стена не дала тебе отвести меня в комнатку, где тебя ждала вся моя нежность. Потом поняла, что ты
влюблен в Москву и ее библиотеки. Ни у меня, ни у тебя не было московской прописки. Если бы я могла бы подарить
тебе прописку, но………
- Воды арыка бегут, как живые:
Переливаясь, журча и звеня.
Возле арыка я помню впервые
Глянули эти глаза на меня!
Эта песня всегда со мной, как память о тебе: моей татарочке. В тот вечер мне казалось, что в моих руках
хрупкий нежный цветок еще дитя, который я должен беречь, а не женщина! Но счастлива ли ты в этом Богом
забытом месте?
- Пойди на наш рынок и купи узбекский сыр: курт, попробуй его и поймешь, как мне живется.
Я купил курт на рынке этого городка. Он оказался необыкновенно твердым шариком и горько соленым.
Оказалось, что его солят Кара Богаз Голской солью, содержащей полезную для желудка, но горькую Глауберову
соль. Люди приезжают лечиться на курорты и пьют воду с этой солью, но для меня вкус этой воды это память о
первом необыкновенно сильном чувстве, каком то необъяснимом дурмане молодости.

Чтобы оставить комментарий, необходимо зарегистрироваться
  • Красивая зарисовка - не оставляет сомнений в подлинности событий. Ничего не придумано: как в живописном этюде, написанном с натуры - пусть даже немного недоработанном, но живом и свежем.

  • ЛЕОНИД, СПАСИБО, ЗА МИЛЫЙ И, В ТОЖЕ ВРЕМЯ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ РАССКАЗ. ПОНРАВИЛСЯ ОЧЕНЬ.
    С ИСКРЕННИМ, СЕРДЕЧНЫМ УВАЖЕНИЕМ - АРИША.

  • Уважаемый Леонид, большое спасибо за рассказ! Желаю вам здоровья, счастья и творческих узбеков! А мне нравится обоняние узбекских анекдотов.
    Поймал узбек хохлушку, завалил ее, а она кричит:
    — Воды, воды!
    Он не понимает:
    — Зачем воды, где я тебе возьму воды?
    — Туда-сюда воды!
    Узбекское телевидение во время профилактики показывает ковер, а для VIP персон — подковёрные игры. Когда разнорабочий из Узбекистана купил себе на обед банку шпрот, то понял, что в квартире поместится еще 16 родственников.
    Москва. Две узбечки ведут детей в школу. Одна спрашивает у другой:
    — Ну как вам новая школа?
    — Очень хорошая, только русских много.
    Едут в купе трое — русский, украинец и узбек. Русский говорит:
    — Ну, давайте знакомиться. Володя, москвич.
    — Мыкола, запорожец.
    — Абдурахман, красный Nexia.
    На космической станции:
    — Узбекская орбитальная станция просит спутниковую тарелку на часок!
    — Ни в коем случае не давай! Они в ней плов будут варить!
    Запретили на стройке разговаривать по-узбекски и вся стройка встала.
    Все анекдоты вымышлены. Совпадения с реальными людьми или событиями случайны.
    С уважением, Юрий Тубольцев

    Комментарий последний раз редактировался в Воскресенье, 24 Фев 2019 - 7:31:45 Тубольцев Юрий
  • Уважаемый Леонид!
    Спасибо за Вашу интернациональную любовь. Мне всегда казалось, что еврей узбеку не товарищ, или наоборот, что сути не меняет. Другое дело любовь - она действительно непредсказуема.
    Где-то я уже слышал про этот волшебный сыр, но видимо, так давно что уже и не помню где. В своей бурной на нескромность молодости я встречал узбека, которому в Ленинград присылали посылки. Набор стандартный: грецкие орехи, изюм, инжир, урюк. Но самое интересное в этих посылках - это насвай. Если кто-то не в курсе, то поясню. Это такая смесь табака и еще фиг знает чего, и которую надо пожевать. И начинаешь хохотать над собственным затылком. Из чего его делают - лучше не знать, вплоть до того что куриный помет туда добавляют. Но всё равно интересно было попробовать.
    Желаю уважаемому автору новых воспоминаний, которых всегда ждешь.
    Н.Б.

  • Горячее солнце. Горячий песок
    Горячие губы - воды бы глоток
    В горячей пустыне не видно следа
    Скажи, караванщик: "Когда же вода?"
    Уважаемый Леонид! После прочтения Вашего рассказа с сочным описанием красот Узбекистана возникло желание открыть карту и посмотреть как далеко Вас закинула судьба. Таинственным и завораживающим местом всегда казался незнакомый Учкудук из известной песни про три колодца. К сожалению, сейчас , судя по фотографиям, гостеприимные и хлебосольные узбеки живут не очень богато. Но традиционная кухня, солнечная погода, природные красоты завораживают. Спасибо за живописный рассказ!

Последние поступления

Новостные рассылки

Кто сейчас на сайте?

Аимин Алексей   Демидович Татьяна   Крылов Юрий  

Посетители

  • Пользователей на сайте: 3
  • Пользователей не на сайте: 2,257
  • Гостей: 209